महिलाएं अक्सर एक बड़ी दुविधा में रहती हैं कि आखिर बच्चे को रोजाना टिफिन में ऐसा क्या दिया जाए जिसे वो चाव से खाए और हेल्दी भी हो, शाम को स्नैक्स में क्या बनाएं, घर पर मेहमान आ रहे हों तो झटपट और कुछ टेस्टी कैसे बनाया जाए। ये चंद सवाल सभी को कभी ना कभी परेशान करते हैं। ऐसे में आज हम सांभर पराठा, झटपट और हेल्दी रेसिपी बताने जा रहे हैं जिससे आपकी थोड़ी मुश्किल तो दूर हो ही जाएगी।
सामग्री सांभर पराठा
-सांभर दाल प्यूरे किया हुआ आवश्यक्तानुसार
-आटा - 2 कप
-नमक स्वादानुसार
-घी
-गाजर
-पालक
विधि
-एक बाउल में आटा लें। उसमें डालें प्यूरे किया हुआ सांभर दाल और गूंदे लें। फिर उसमें नमक डालें और गूंदकर एक नरम लोई बना लें। एक नॉन स्टिक तवा गरम करें।
-फिर बॉल्स् का आकार दें और कुछ बॉल्स् को बेल लें। अब हर बेले हुये गोले पर थोड़ा सा घी लगाएं करें और आधा मोड़ दें।
-फिर से ऊपर थोड़ा घी लगाएं और मोड़ कर त्रिकोण का आकार दें। फिर इन्हे त्रिकोण आकार के पराठों में बेल लें और गरम तवे पर रखकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें।
-लच्छा पराठा बनाने के लिए, बचे हुए बॉल्स् को रखकर लंबे शीट में बेल लें। ऊपर थोड़ा घी लगाएं और ज़िग-जैग मोड़ लें।
-फिर इन्हे बेल कर लच्छा पराठा बना लें और गर्म तवे पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें। पराठे तैयार हैं।