अंडे में भरपूर मात्रा में पोषक तत्व होते हैं इसलिए सभी को अंडा खाने की सलाह दी जाती है। इसी को लेकर हाल ही में एक शोध किया गया जिसमें पाया गया कि अंडे बच्चों के लिए भी फायदेमंद होते हैं।
वॉशिंगटन में हुए अध्ययन के अनुसार, बच्चों के विकास के लिए अगर उन्हें दिन में सिर्फ एक अंडा खिलाया जाए तो ये उनके लिए फायदेमंद हो सकता है। अंडे खाने से बच्चों में वृद्धि तो होती ही है साथ में विकास दर में रुकावट भी 47% तक कम हो जाती है।
वॉशिंगटन यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं का कहना है कि अंडे सस्ते होते हैं और आसानी से मिल भी जाते हैं। इनमें पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं इसलिए बच्चों की सेहत और विकास के लिए उन्हें ये जरूर खिलाने चाहिए।
Pediatrics में छपे इस अध्ययन में बताया है कि जो बच्चे दिन में एक अंडा खाते हैं उनमें विकास दर में रुकावट 47% और वजन की रुकावट में 74% कमी पाई गई।