शोधकर्ता के अनुसार, कोई भी एक खाद्य पदार्थ या भोजन सभी पोषक तत्वों की आवश्यकताओं को पूरा नहीं कर सकता। भोजन में विभिन्न प्रकार के फल, सब्जियां, डेयरी उत्पाद, सूखे मेवे, बीज का सेवन पोषक तत्वों की जरूरतों को पूरा करने में मददगार हो सकता है। विटामिन बी12 का निम्न स्तर और विटामिन बी2 एवं बी6 से एमीनो एसिड, होमोसिस्टीन के रूप में वृद्धि का कारण बनता है, जो रक्त संबंधी समस्याओं के लिए जिम्मेदार है। इससे मस्तिष्क और हृदय स्ट्रोक, कमजोर हड्डियों के कारण फ्रैक्चर और डिमेंशिया जैसे विकार हो सकते हैं।