कैंसर के बढ़ते मामले, कम उम्र के लोगों को कैंसर और इससे मौत की खबरें आप अक्सर सुनते रहते होंगे। ये बीमारी समय के साथ डायबिटीज और हृदय रोगों की ही तरह से आम होती जा रही है।
पर सवाल ये है कि आखिर पिछले एक-दो दशकों में ऐसा क्या हुआ कि कैंसर के मामले इतने तेजी से बढ़ गए? पहले जो बीमारी बुजुर्गों की मानी जाती थी, वह अब युवाओं और बच्चों को भी अपना शिकार बनाती जा रही है?
विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) के विशेषज्ञ इसके लिए जीवनशैली और खान-पान की गड़बड़ियों को प्रमुख कारण मानते हैं। रिपोर्ट्स के अनुसार, कैंसर के लगभग 40 प्रतिशत मामले असंतुलित डाइट, तंबाकू-शराब की आदत, शारीरिक निष्क्रियता और मोटापे से जुड़े हुए हैं। प्रोसेस्ड-जंक फूड और पैकेज्ड चीजों के खाने की आदतें भी इस रोग के खतरे को बढ़ाती जा रही हैं। हालांकि चिंता की बात यह है कि अक्सर लोग इन जोखिमों को नजरअंदाज कर देते हैं। ऐसे में यह समझना जरूरी है कि आखिर खान-पान और लाइफस्टाइल की कौन-सी गलतियां कैंसर के खतरे को बढ़ा रही हैं?
खान-पान और कैंसर के बीच संबंध की बात आते ही दिमाग में बड़ा सवाल आता है कि क्या वाकई ज्यादा चीनी खाना भी कैंसर से जुड़ा हो सकता है?