प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी के गृह राज्य गुजरात को लेकर कई लोगों की धारणाएं है कि वह देश के उन राज्यों में शुमार है जहां के अधिकतर लोग शाकाहारी हैं। लेकिन नमूना पंजीकरण प्रणाली (एसआरएस) के सर्वे की माने तो शायद हकीकत कुछ और ही है।
टाइम्स ऑफ इंडिया के मुताबिक एसआरएस के सर्वे जो आंकड़े सामने आए हैं उसमें गुजरात में मांसाहारियों की संख्या चालीस फीसदी के आस-आस है जो किसी उसके पड़ोसी राज्यों की तुलना में कहीं ज्यादा है। यह सर्वे 2014 को आधार वर्ष बनाकर किया गया था जिसे अभी प्रकाशित किया गया है। आंकड़ों के मुताबिक गुजरात अपने पड़ोसी राज्यों पंजाब, हरियाणा और राजस्थान को मांसाहार के मामले में पीछे छोड़ चुका है।
सर्वे के मुताबिक भारत की कुल आबादी के 71 फीसदी लोग मांसाहार करते हैं और महज 28.85 फीसदी ही ऐसे लोग हैं जो शाकाहारी हैं। देश में सबसे ज्यादा तेलंगाना में मांसाहार किया जाता है। यहां मासांहार करने वालों का आंकड़ा 98.7 फीसदी के करीब है। इसके बाद पश्चिम बंगाल (98.55%), उड़ीसा (97.35%) और केरला (97%) का नंबर आता है।
गुजरात में ही पहली बार खुला पिजा हट का वेज रेस्ट्रां
पुरुषों और महिलाओं की संख्या लगभग समान
गुजरात में मांसाहार करने वालों पुरुष और महिलाओं का अनुपाल लगभग समान ही है। यहां 39.90 फीसदी पुरुष और 38.20 फीसदी महिलाओं ने मासांहार करने की बात को माना है।
गुजरात को लेकर लोगों की अबतक यह धारणा रही है कि वह सबसे ज्यादा शाकाहारी खाया जाने वाला राज्य है। यही कारण था कि पिज्जा हट ने पहली बार गुजरात में शाकाहारी रेस्टोरेंट की शुरुआत की थी। इसके बाद सबवे, केएफसी और मैकडोनाल्ड न केवल शाकाहारी खाद्य पदार्थ बल्कि जैन फूड की भी पेशकश कर रहे हैं।
इन आंकड़ों पर सामाजशास्त्री घनश्याम शाह ने बताया, 'वास्तविकता तो यह है कि गुजरात जो कि करीब 1,600 के समुद्री क्षेत्र तक फैला हुआ है की अधिकतर आबादी मांसाहारी है। इसमें 15 फीसदी जनजातियां, 7 फीसदी दलित, 50 फीसदी पिछड़ी जातियां और 12 फीसदी अल्पसंख्यक हैं जिसमें मुस्लिम, ईसाई और पारसी धर्म के मानने वाले शामिल हैं। '