क्या होता है ओएस्टर मशरूम
ओएस्टर मशरूम को ढींगरी मशरूम के रूप में भी जाना जाता है। झारखंड और बिहार में काफी प्रसिद्ध यह मशरूम खाने में काफी स्वादिष्ट होता है। इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन, विटामिन डी और माइक्रो पोषक तत्व होते हैं। महंगा होने के कारण इसे एक सीमित वर्ग ही खाना पसंद करता है।
03 लाख रुपये किलो वाला एंटी कैंसर मशरूम उगाने की तैयारी
प्रो. पायल मागो ने बताया कि अब ओएस्टर मशरूम की खेती करने के बाद तीन लाख रुपये किलो वाला मशरूम उगाने की तैयारी कर रहे हैं। इसकी खास बात यह होती है कि यह एंटी कैंसर मशरूम होता है। यह एक खास तरह का मशरूम होता है, जो कैंसर की रोकथाम में उपयोगी माना जाता है। इस तरह की खेती करने के गुर सीखने के बाद कोई भी इसे अपना व्यवसाय भी बना सकता है और किचन गार्डन में भी उगा सकता है।
पराली का समाधान भी मिला
खास बात यह है कि इस कार्यक्रम से पराली नहीं जलाने का समाधान भी इस तरह से मिल गया है। मशरूम उगाने के बाद पराली को बाद में खाद की तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। इससे प्रदूषण को कम करने में भी मदद मिल सकती है और खुली हवा में सांस लिया जा सकता है। ओएस्टर मशरूम की खेती के विषय में जानकारी नहीं होने के कारण इसकी पैदावार कम होती है। इसी कारण से यह बाजारों में काफी महंगा भी मिलता है।