SBI Report: भारत में फलों और सब्जियों की प्रति व्यक्ति उपलब्धता बीते दशक की तुलना में बढ़ी, रिपोर्ट में दावा

भारत प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष लगभग 227 किलोग्राम फल और सब्जियां पैदा करता है, जो सालाना प्रति व्यक्ति 146 किलोग्राम की सामान्य सिफारिश से अधिक है। हालांकि, फलों और सब्जियों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा- 30-35 प्रतिशत - उनकी जल्दी खराब होने वाली प्रकृति के साथ-साथ कटाई, भंडारण, परिवहन और पैकेजिंग में अकुशलता के कारण नष्ट हो जाता है। भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद (ICAR) के अनुसार, अनाज उत्पादन की अवधि के दौरान तापमान में 30 डिग्री सेल्सियस से ऊपर तापमान में 1 डिग्री सेल्सियस की वृद्धि से गेहूं की पैदावार में 3-4 प्रतिशत की कमी आ सकती है।

भारत में खुदरा मुद्रास्फीति नवंबर 2024 में घटकर 5.48 प्रतिशत हो गई, जो पिछले महीने के छह साल के उच्चतम 6 प्रतिशत से कम है। इस गिरावट का एक प्रमुख कारक सब्जियों की कीमतों में भारी गिरावट थी, जो अक्तूबर में 42.2 प्रतिशत की वृद्धि से नवंबर में 29.3 प्रतिशत हो गई। हालांकि, नवंबर में प्रोटीनयुक्त पदार्थों की मुद्रास्फीति में कुछ वृद्धि देखी गई, जिसने कोर मुद्रास्फीति में समग्र वृद्धि में योगदान दिया।

रिपोर्ट यह भी बताती है कि गैर-कृषि मज़दूरों के लिए मजदूरी में वृद्धि का खाद्य मुद्रास्फीति पर कम से कम प्रभाव पड़ता है। गैर-कृषि मजदूरों और ग्रामीण मुद्रास्फीति के लिए औसत दैनिक मजदूरी दर में बहुत कम सहसंबंध दिखा है, जो दर्शाता है कि मजदरी में वृद्धि खाद्य कीमतों में वृद्धि में महत्वपूर्ण योगदान नहीं देती है।