यहां आज भी 'इंसानों का खून पीने वाले ड्रैकुला' से डरते हैं लोग, बचने के लिए करते हैं ये काम

आपने ड्रैकुला का नाम तो सुना ही होगा। वही ड्रैकुला जो इंसानों का खून पीता था। मशहूर लेखक ब्राम स्टोकर के उपन्यास का भयानक किरदार। चलिए आज आप को ड्रैकुला के देश की सैर पर ले चलते हैं। ड्रैकुला उपन्यास, पूर्वी यूरोप के ट्रांसिल्वेनिया इलाके पर आधारित था। वहां के एक राजा व्लाड टेपेस पर एक एतिहासिक किताब लिखी गई थी। ब्राम स्टोकर ने उसी राजा के पिता व्लाड ड्रैकुल की शख्सियत पर ड्रैकुला का किरदार रचा था। 

ड्रैकुला बिल्कुल ही फंतासी किरदार था, मगर उसका डर उन्नीसवीं सदी से शुरू हुआ तो आज तक यूरोप के एक बड़े हिस्से की आबादी पर कायम है। उस दौर के ट्रांसिल्वेनिया इलाके का एक बड़ा हिस्सा आज के यूरोपीय देश रोमानिया में पड़ता है, जहां लोग आज भी ड्रैकुला और दूसरे शैतानों से डरते हैं। उनसे बचने के तरीके आजमाते हैं।  

आप ये जानकर हैरान हो जाएंगे कि ड्रैकुला के डर से रोमानिया के लोगों को बचाता है- लहसुन। जी हां, लहसुन की मदद से रोमानियाई लोग ड्रैकुला के डर को दूर भगाते हैं। लहसुन हिंदुस्तान के खान-पान का एक अहम हिस्सा है। कुछ लोगों के यहां तो इसके बिना खाना ही नहीं बनता। वहीं कुछ लोग धार्मिक वजह से इसे नहीं खाते। बहुत से लोगों को इसकी महक से परेशानी होती है, लेकिन ये बात सब मानते हैं कि लहसुन सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। 

रोमानिया में भी लहसुन को लेकर हिंदुस्तान जैसा ही क्रेज है। यहां बड़े पैमाने पर लहसुन की खेती और इसका इस्तेमाल होता है। रोमानिया की लोक कथाओं में लहसुन को काफी अहमियत दी जाती है। ये बुरी आत्माओं से लोगों को बचाने का काम करता है। पूर्वी यूरोप में तो भूत-प्रेतों की बहुत-सी लोक कथाएं हैं। इन सभी कहानियों में नापाक रूहों से निजात का जरिया लहसुन को बताया गया है। 

रोमानिया में तो सदियों से ये माना जाता रहा है कि अगर आपके घर पर किसी तरह की कोई परेशानी है, तो अपने घर में लहसुन रख लीजिए, आपकी तमाम दिक्कतें दूर हो जाएंगी। यहां के लोग घर के दरवाजों और खिड़कियों पर लोग लहसुन की मालाएं बनाकर लटकाते हैं, ताकि बुरी आत्माओं से उनकी हिफाजत होती रही। खांसी-नजले जैसी बीमारियां ठीक करने में भी लहसुन काफी कारगर होता है। 

रोमानिया के किसान अपनी गायों की सींगों पर लहसुन का लेप लगाकर उनकी हिफाजत करते हैं। मान्यता है कि तमाम बुरी आत्माएं, बच्चों को दूध पिलाने वाली मांओं और गायों का दूध पीती हैं। गाय यहां के किसानों की रोजी-रोटी का जरिया है। लिहाजा वो लहसुन के टोटके से अपनी गायों की हिफाजत करते हैं। 

पूरे रोमानिया राज्य में लहसुन का जमकर इस्तेमाल होता है। यहां किसी भी खाने का तसव्वुर बिना लहसुन के होता ही नहीं। दही और सूरजमुखी के फूलों के तेल से लहसुन की कई तरह की चटनियां तैयार की जाती हैं। मछली से बने पकवानों में बराबर मात्रा में लहसुन डाला जाता है। रोमानिया के लोग लहसुन की चटनी रोटी पर लगाकर खाना भी खूब पसंद करते हैं। रोमानिया के लोग मानते हैं कि लहसुन का ज्यादा से ज्यादा इस्तेमाल करने से सेहत भी ठीक रहेगी और बुरी आत्माओं से भी महफूज रहेंगे। 

रोमानिया में लहसुन की मांग ज्यादा है। लिहाजा इसकी पैदावर भी खूब है। बड़े पैमाने पर किसान इसकी खेती करते हैं। यहां के बोटोसानी इलाके की करीब 40 फीसदी आबादी लहसुन की खेती करती है। कोपलाऊ इलाके में पैदा होने वाला लहसुन तो दुनिया भर में मशहूर है। रोमानिया में लोग सूप भी चाव से पीते हैं। वेज हो या नॉन-वेज, हर तरह के सूप में लहसुन का खूब इस्तेमाल होता है। इसके अलावा सुअर के मांस से तैयार होने वाली सॉसेज भी लोग खूब शौक से खाते हैं। इन सभी में अहम हिस्सा होता है लहसुन, जो जायके को बेहतर बनाने का काम करता है। 

रोमानिया के लोग लहसुन को एक एंटी-बायोटिक के तौर पर भी इस्तेमाल करते हैं। असल में लहसुन में पाया जाने वाला केमिकल एलिसिन एक ताकतवर एंटीबायोटिक है। इसमें पेनिसिलिन जैसी खूबियां होती हैं। मौसमी बुखार दूर करने में लहसुन काफी कारगर होता है। रोमानिया में लहसुन के इस्तेमाल के बहुत से पारंपरिक तरीके हैं, जो पीढ़ियों से चले आ रहे हैं। 

रोमानिया में शादी-ब्याह से लेकर जीने-मरने तक अदा की जाने वाली रस्मों में लहसुन का इस्तेमाल जरूर होता है। यहां तक कि बुद्धिजीवी और तरक्कीपसंद माने जाने वाले लोग भी लहसुन को बहुत पवित्र मानते हैं। उसकी जादुई खासियतों को दिल से क़ुबूल करते हैं। अब तो रोम में गार्लिक फेस्टिवल की भी शुरूआत हो गई है। पिछले सात-आठ सालों से सितंबर महीने में इस फेस्टिवल का आयोजन हो रहा है। फेस्टिवल में जितने भी खाने परोसे जाते हैं वो सभी लहसुन से बने होते हैं। 

रोमानिया में बुरी आत्माएं लहसुन की महक से जाती हैं या नहीं, कहना मुश्किल है, लेकिन यहां के लोगों की जिंदगी में लहसुन का बहुत अहम रोल है। फिर चाहे वो यहां की लोक कथाएं हो, खान-पान हो या दवाएं। तो, अगली बार आप रोमानिया जाएं और ड्रैकुला से डर लगे, तो लहसुन को साथ रखिएगा।