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चुनौती है मिलावटखोरी पर शिकंजा कसना

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Pithoragarh

Updated Sat, 06 Oct 2012 12:00 PM IST

पिथौरागढ़। इन दिनों श्राद्ध चल रहे हैं मगर नवरात्र ज्यादा दूर नहीं हैं। 17 अक्तूबर से नवरात्र शुरू हो जाएंगे। और इन्हीं पर्वों में भगवान को चढ़ाए जाने वाले प्रसाद से लेकर तमाम तरह की अन्य खाद्य सामग्रियों को मिलावट से बचाना सबसे बड़ी चुनौती है। मिलावटखोरी पर शिकंजा कसने में स्टाफ और संसाधनों की कमी रोड़ा बन रही है। पूरे जिले में एक खाद्य निरीक्षक है।
खाद्य पदार्थ ही नहीं दूध से लेकर पेयजल तक शक के घेरे में हैं। और त्योहारों के वक्त इसके खतरे सबसे ज्यादा हैं। नवरात्र में अब महज 12 दिन बचे हैं। लेकिन मिलावाटखोरी के खिलाफ चलने वाली मुहिम सुस्त है। नवरात्र और दीपावली में दूध और उससे बने उत्पाद की खपत में 40 प्रतिशत से ज्यादा इजाफा होता है। मावा, मिठाई, दूध समेत तमाम खाने-पीने की वस्तुओं की मांग तो बढ़ती है पर आपूर्ति में अंतर नहीं आता।
खपत को पूरा करने के लिए कई बार गुणवत्ता से समझौता करना आम है। लेकिन पिथौरागढ़ जिले में मिलावट की मार से बचने तथा शुद्धता की कसौटी को तौलने की व्यवस्था सुस्त है। इसकी बड़ी वजह स्टाफ की जबर्दस्त कमी है। जिले की अभिहीत अधिकारी (मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी) अर्चना सागर का कहना है कि छह तहसीलों में मात्र एक खाद्य निरीक्षक है। और तो और जिला मुख्यालय में भी यह कुर्सी खाली है।
उनका कहना है कि अन्य संसाधन भी बेहद कम हैं। इन स्थितियों में खाद्य पदार्थों की सैंपलिंग ही पर्याप्त संख्या में होना कठिन हो रहा है। खाद्य सुरक्षा विभाग के आंकड़ों के मुताबिक 2009 से अब तक सिर्फ 97 खाद्य पदार्थों के नमूने लिए गए हैं। इनमें से आधा दर्जन में मिलावट पाई गई है। सिर्फ खाद्य सुरक्षा अधिकारी ही कम नहीं है बल्कि अभिहीत अधिकारी के पास भी अतिरिक्त चार्ज है। पिथौरागढ़ की अभिहीत अधिकारी के पास चंपावत जिले का अतिरिक्त दायित्व भी है।

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