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‘दाल’ के लिए मैदानी क्षेत्राें पर बढ़ी ‘निर्भरता’

Pauri

Updated Fri, 23 Nov 2012 12:00 PM IST
पौड़ी। स्वाद और पौष्ठिकता के लिहाज से खास पहचान रखने वाली पर्वतीय अंचलों की दालें अब गायब होती जा रही हैं। ऐसे में, पहाड़ के लोगों की निर्भरता मैदानी क्षेत्रों से आने वाली दलों पर बढ़ गई है। खासकर, गहत, पहाड़ी राजमा, उड़द, तोरी, भट आदि दालें बाजाराें में कहीं नजर नहीं आ रही है। यदि कहीं मिल भी रही है, तो उनके दाम इतने ज्यादा हैं कि आम आदमी के लिए इसे खरीद पाना मुश्किल हो जाता है।
पर्वतीय क्षेत्रों में उत्पादित होने वाली दालें जैसे गहत, राजमा, उड़द आदि की अपनी अलग पहचान है। मैदानी क्षेत्रों में पैदा होने वाली दालों के मुकाबले ये काफी स्वादिष्ट और पौष्टिक होती हैं। पहाड़ों में ही नहीं, बल्कि मैदानी क्षेत्रों में भी इनकी काफी मांग है। मगर, हाल के कुछ सालों से इन दालों का उत्पादन काफी तेजी से घटा है। इस साल शुरूआती दौर में बरसात नहीं होने और बाद में ज्यादा बारिश की मार पड़ने से खेतों में खड़ी दाल की काफी फसलें बर्बाद भी हुईं। इसका सीधा असर इन दिनों बाजार में देखने को मिल रहा है, जहां ज्यादातर पहाड़ी दालें गायब हैं। जबकि, पहले अक्तूबर माह के आखिरी सप्ताह से अधिकांश किराने की दुकानों में गहत, राजमा, उड़द, भट, सोयाबीन आदि मिलनी शुरू हो जाती थी। लोग सालभर पहाड़ी दालें आने का इंतजार करते हैं, खासकर पहाड़ों में रह रहे कर्मचारियों या बाहर बसे पहाड़ के लोगों में इसका खासा क्रेज रहता है। मगर, इस बार सबको मायूसी हाथ लगी है। यदि कहीं ये दालें उपलब्ध भी हैं, तो उनके दाम आसमान छू रहे हैं।
पौड़ी की बाजारों में पहाड़ी दालों के दाम
दालें दाम प्रति किलो (रुपये में)
गहत 100-120
भट्ट 60-80
उड़द 80-100
तोर 100-120
राजमा 100-120
‘रोज खाली हाथ लोट रहे ग्राहक’
‘पर्वतीय क्षेत्रों में गहत, सोयाबीन, राजमा, भट्ट, उड़द समेत विभिन्न दालों का उत्पादन कम हो गया है। पहले हम इस सीजन में हर साल कई कुंतल स्थानीय दालों का व्यापार करते थे। अब ग्रामीण क्षेत्रों से दालें मिल ही नहीं पा रही हैं। ’’
- संग्राम सिंह, व्यापारी पौड़ी।
‘इस बार उत्पादन कम होने से अभी बाजार में पहाड़ी दालें नहीं आ पाई हैं। ग्राहक बार-बार दुकानाें में पहाड़ी दालें आने के बारे में पूछते हैं, मगर मायूस होकर लौट जाते हैं। उम्मीद है, कुछ दिन में किसान दालें बेचने को लाएंगे।
- धनेश्वर जैन व्यापारी अपर बाजार पौड़ी।
कोट
‘पहाड़ों में जो गांव सड़क सुविधा से जुड़ रहे हैं, वहां दाल और अन्य चीजों का उत्पादन कम होता जा रहा है। पहाड़ी दालों को खरीदने के लिए सुदूरवर्ती ग्रामीण क्षेत्रों में जाना पड़ता है। इन दालों की मांग लगातार बढ़ती जा रही है। यह बात अलग है कि उत्पादन लगातार घटता जा रहा है। ’
- दिनेश चमोली, चंपेश्वर लघु उद्योग केंद्र पौड़ी।
‘इस बार गरमियों में पहले सूखा पड़ने और बाद जरूरत से ज्यादा बारिश होने से पहाड़ों में दाल की फसल काफी प्रभावित हुई थी। उत्पादन काफी कम हुआ था। जिससे बाजार में पहाड़ी दालें कम दिख रही हैं।’
- किशोरी लाल, अपर कृषि निदेशक, गढ़वाल मंडल पौड़ी।
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