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अंतर्राष्ट्रीय व्यापार मेले में बाल मिठाई भी

Champawat

Updated Sun, 18 Nov 2012 12:00 PM IST
चंपावत। दिल्ली में चल रहे अंतर्राष्ट्रीय व्यापार मेले में इस बार भी चंपावत की बाल मिठाई का स्टाल लगेगा। तिवारी मिष्ठान भंडार के मालिक प्रकाश तिवारी लगातार सातवीं बार व्यापार मेले में भाग लेने रवाना हो गए हैं। 27 नवंबर तक चलने वाले मेले के दौरान व्यापार मेले में आने वाले देशी और विदेशियों को चंपावत की बाल मिठाई का आनंद उठाने का मौका मिलेगा।
चंपावत में तिवारी मिष्ठान्न भंडार सबसे पुराना है। बेमिसाल स्वाद के कारण यहां की बाल मिठाई की मांग बहुत ज्यादा है। श्री तिवारी के अनुसार 2006 में पहली बार उनको व्यापार मेले में भाग लेने का अवसर मिला था। तब उत्तराखंड सरकार ने उत्तराखंड के स्टालों में उनके लिए भी जगह तय की थी। व्यापार मेले में बाल मिठाई के स्टाल की बेहद सराहना हुई थी और श्री तिवारी को प्रशस्तिपत्र भी मिला था। उसके बाद से अब तक यह क्रम हर वर्ष जारी है। उत्तराखंड सरकार की ओर से इस बार भी श्री तिवारी को व्यापार मेला शुरू होने से पहले ही आमंत्रण मिल गया था और बाकायदा उनके लिए व्यापार मेले में स्टाल की व्यवस्था की गई है। उन्होंने बताया कि वह बड़ी मात्रा में मिठाई लेकर गए हैं, जिस हिसाब से मिठाई की मांग आएगी उसे वह चंपावत से दिल्ली मंगाते रहेंगे। उन्होंने कहा कि चंपावत की एक सौगात का परिचय देशी और विदेशी लोगों को हो रहा है, उनके लिए इससे बड़ी कोई उपलब्धि नहीं है। तिवारी ने दावे के साथ कहा कि वह बाल मिठाई की गुणवत्ता के साथ कभी कोई समझौता नहीं करते। यही चीज उनको आगे बढ़ने का अवसर भी दे रही है।
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