आपका शहर Close

चंद लोगों की शानशौकत से बढ़ रही दूध की किल्लत

Varanasi

Updated Fri, 07 Dec 2012 05:30 AM IST
वाराणसी। खुले बाजार में दूध की किल्लत बढ़ने की बड़ी वजह चंद लोगों की शानशौकत है। पूंजीपतियों के यहां शादियों में केसरिया दूध और मलइयो का चलन बाजार में दूध की कमी कर दे रहा है। हालत यह है कि जिस दिन तगड़ी लगन होती है, उस दिन बच्चों को पीने तक के लिए दूध नहीं मिल पाता। चाय की दुकानें बंद करनी पड़ती हैं। खोवा, छेना, पनीर की कीमत आसमान छूने लगती है। खुले बाजार में दूध की कीमत आम दिनों की तुलना में दोगुनी हो जाती है। इसका फायदा उठाने वाले बाजार में नकली खोवा और पनीर बेचने लगते हैं।
देव दीपावली के दिन दूध 90 रुपये प्रति लीटर, छेना और पनीर 350 से 400 रुपये प्रति किलो के ऊपर बिक गया था। कैटरर प्रभाकर यादव की मानें तो पांच सौ लोगों की पार्टी में 150 लीटर केसरिया दूध बनाया जाता है। इसके अलावा 50 लीटर दूध की काफी बनाई जाती है। कई पार्टियों के आयोजक मलइओ का आर्डर दे देते हैं। बड़ी शादियों (एक हजार लोगों का आयोजन) में तीन सौ लीटर से अधिक दूध की खपत होती है। यह चलन पिछले पांच से सालों में तेजी से बढ़ा है। इसके पहले खीर का चलन था, मगर जितना दूध होता था, उतना ही पानी मिलाया जाता था। इस कारण दूध की किल्लत नहीं होती थी। यदि केसरिया दूध पर अंकुश लग जाए तो बाजार में दूध की किल्लत कम हो जाए। एक अन्य कैटरर अभय का कहना है कि जब दूध ही नहीं मिलेगा तो उससे बनने वाले आइटम अपने आम महंगे हो जाएंगे।
इनसेट
फ्रूट चाट से बढ़ रहे फलों के दाम
वाराणसी। शादियों में फ्रूट चाट का चलन बढ़ने से लगन में फलों के दाम भी आसमान छूने लगे हैं। पहले नवरात्र में फलों में तेजी दिखाई पड़ती थी पर जब से शादियों में फ्रूट चाट के काउंटर लगने लगे हैं तब से फल के शौकीनों को दिक्कत उठानी पड़ रही है। फ्रूट चाट में सभी प्रकार के फल मिलाए जाते हैं।
Comments

Browse By Tags

milk shanshaukat

स्पॉटलाइट

Special: पहले से तय है बिग बॉस की स्क्रिप्ट, सामने आए 3 फाइनिस्ट के नाम लेकिन जीतेगा कोई चौथा

  • शुक्रवार, 24 नवंबर 2017
  • +

एक रिकॉर्ड तोड़ने जा रही है 'रेस 3', सलमान बिग बॉस में करवाएंगे बॉबी देओल की एंट्री

  • शुक्रवार, 24 नवंबर 2017
  • +

मिलिये अध्ययन सुमन की नई गर्लफ्रेंड से, बताया कंगना रनौत से रिश्ते का सच

  • शुक्रवार, 24 नवंबर 2017
  • +

मां ने बेटी को प्रेग्नेंसी टेस्ट करते पकड़ा, उसके बाद जो हुआ वो इस वीडियो में देखें

  • शुक्रवार, 24 नवंबर 2017
  • +

Bigg Boss के घर में हिना खान ने खोला ऐसा राज, जानकर रह जाएंगे सन्न

  • शुक्रवार, 24 नवंबर 2017
  • +

Most Read

चित्रकूट ट्रेन हादसे पर सीएम योगी ने जताया दुख, पीड़ितों को मुआवजे का ऐलान

vasco da gama patna express train derailed in chitrakoot near banda up
  • शुक्रवार, 24 नवंबर 2017
  • +

अपनी जगह से नहीं हटेंगे 108 फुट ऊंचे हनुमान जी: दिल्ली हाईकोर्ट

Delhi High Court expressed anguish over several illegal constructions in Karol Bagh
  • शुक्रवार, 24 नवंबर 2017
  • +

ईवीएम में गड़बड़ी पर चुनाव आयोग और बीजेपी पर बरसे आप नेता आशुतोष कुमार

tempered proof evm is being used in nikay chunav
  • शुक्रवार, 24 नवंबर 2017
  • +

2 साल के भाई को दरवाजे से बांधकर 4 साल की बच्ची से दुष्कर्म

boy accused of raping 4 years old girl in madhya pradesh
  • शुक्रवार, 24 नवंबर 2017
  • +

हनीमून से पहले नूपुर ने पूछे कई सवाल? भुवनेश्वर ने अपने अंदाज में दिए जवाब

Nupur asked many questions before the honeymoon? Bhuvneshwar responds in his own style
  • शुक्रवार, 24 नवंबर 2017
  • +

कैराना, कांधला से अब व्यापारी नहीं, अपराधी कर रहे पलायन: मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ

cm yogi attended a programme organised by businessman of utttar pradesh
  • शुक्रवार, 24 नवंबर 2017
  • +
Top
  • Downloads

Follow Us

Read the latest and breaking Hindi news on amarujala.com. Get live Hindi news about India and the World from politics, sports, bollywood, business, cities, lifestyle, astrology, spirituality, jobs and much more. Register with amarujala.com to get all the latest Hindi news updates as they happen.

E-Paper
Your Story has been saved!