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मसाला उत्पादन में वियतनाम और इंडोनेशिया दे रहे चुनौती

Varanasi

Updated Thu, 18 Oct 2012 12:00 PM IST
वाराणसी। मसाला उत्पादन में भारत का विश्व में पहला स्थान था लेकिन अब वियतनाम और इंडोनेशिया जैसे देश इस प्रतिस्पर्द्धा में शामिल हो गए हैं। इसका प्रमुख कारण है कि वहां की सरकार किसानों को इसके लिए भूमि और सुविधाएं प्रदान कर रही है। अपने देश में भी मसालाें की प्रजातियां विकसित करने का काम चल रहा है। इसमें और तेजी लाने की जरूरत है। यह बातें बुधवार को राजस्थान के एसकेएन कालेज के अनुवांशिकी एवं पादक रोग विभाग के प्रो. ईवीडी शास्त्री ने कहीं। वह बीएचयू के कृषि विज्ञान संस्थान के सभागार में आयोजित ‘मसाला जरूरी क्यों’ विषयक विशेष व्याख्यान में बोल रहे थे।
उन्हाेंने कहा कि भारत से निर्यात किए जाने वाले मसालाें में मिलावट नहीं होती। कालीकट स्थित एक अत्याधुनिक लैब में परीक्षण के बाद उसे निर्यात किया जाता है। उन्हाेंने बताया कि राजस्थान के एसकेएन कालेज द्वारा धनिया की दस, मेथी की आठ, सौंफ की छह, जीरा की पांच प्रजातियां विकसित की गई हैं। कैडर एसोसिएशन द्वारा मसालाें में मिलावट रोकने के लिए हेल्पलाइन की शुरूआत की गई है। हालांकि यह व्यवस्था सरकारी स्तर पर होनी चाहिए। कार्यक्रम में कृषि विज्ञान संस्थान के निदेशक प्रो. आरपी सिंह, प्रो. साकेत कुशवाहा, प्रो. एपी सिंह, प्रो. एचबी सिंह समेत कई कृषि वैज्ञानिक उपस्थित थे।
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