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29 सैंपल में से 15 फेल

Mainpuri

Updated Fri, 31 Aug 2012 12:00 PM IST
मैनपुरी। जिले में मिलावटी खाद्य पदार्थों की बिक्री धड़ल्ले से की जा रही है। ऐसा खुलासा खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन द्वारा भेजे गए 36 खाद्य पदार्थों के नमूनों में से 29 की जांच रिपोर्ट में हुआ है। इनमें से 15 नमूनों की रिपोर्ट फेल हो चुकी है। अब प्रशासन इन पर केस दर्ज कराने की तैयारी कर रहा है।
गौरतलब है कि जनपद में जनवरी माह से अगस्त माह तक यदि नजर डालें तो विभिन्न खाद्य पदार्थों, दूध, मिठाई और पिसी हुई लाल मिर्च के 36 सैंपल जांच के लिए भेजे गए थे। इनमें से अब तक 29 की जांच रिपोर्ट विभाग को प्राप्त हुई। इसमें से 15 नमूने फेल हुए हैं। इनमें से लाल मिर्च का एक, दूध के आठ, शुद्ध घी का एक तथा मावा से निर्मित मिठाइयों के पांच नमूने शामिल हैं। सात अन्य की रिपोर्ट अभी आनी बाकी है। खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन के अभिहित अधिकारी प्रशांत श्रीवास्तव ने बताया कि इन सभी के विरुद्ध एसीजेएम सेकेंड के न्यायालय में केस दर्ज कराया जाएगा। केस दर्ज कराने के लिए संस्तुति एसएडीए आयुक्त लखनऊ को भेजी गई है। वहां से अनुमति मिलते ही केस दर्ज करा दिए जाएंगे।

मिर्च का नमूना असुरक्षित
टीम द्वारा करहल में मनीष जैन उर्फ मनोज जैन की दुकान से पिसी लाल मिर्च का नमूना लेकर जांच को भेजा गया था। जांच रिपोर्ट में मिर्च में कलर मिलने के चलते यह नमूना फेल हो गया है। मुख्य खाद्य निरीक्षक प्रशांत श्रीवास्तव का कहना है कि यह गंभीर मामला है। इस पर दो लाख रुपये तक का जुर्माना और कम से कम छह माह की सजा का प्रावधान है।

दूध की शुद्धता के क्या हैं नियम
नियमानुसार सभी दुग्ध डेरियों पर प्रोटीन, यूरिया, एसिडिटी, फार्मालिन, रोजेलिक एवं आरगेनोलेफिक, टेस्ट की व्यवस्था होनी चाहिए। डेरियों पर इन सभी प्रक्रियाओं को न अपनाए जाने से मिलावटी दूध की आपूर्ति पर अंकुश लगना मुश्किल है। डेरियों पर प्राय: फैट (बसा) देखकर ही दूध की खरीद की जाती है।

कैसे बनता है सिंथेटिक दूध
सिंथेटिक दूध बनाने के लिए कुछ मात्रा में दूध लेकर उसमें पोस्टर कलर, यूरिया, सोडा, अरारोट, ग्लूकोज, ग्लिसरीन और कुछ केमिकल मिलाया जाता है।

किडनी, लीवर हो सकता है खराब
जिला अस्पताल के वरिष्ठ फिजीशियन डा. एके उपाध्याय की मानें तो सिंथेटिक दूध और मिलावटी मावा से बनी मिठाइयों के खाने से उल्टी दस्त की शिकायत हो सकती है। अधिक दिन तक सिंथेटिक दूध का प्रयोग करने से किडनी और लीवर खराब हो सकता है। आंतों का कैंसर होने की भी संभावना बन जाती है।
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