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45 मिनट में तैयार किए 48 तरह के पकवान

Jhansi

Updated Sun, 16 Dec 2012 05:30 AM IST

झांसी। आन द स्पॉट प्रतियोगिता में साबुत व पिसी दाल के बने व्यंजन तैयार किए गए। प्रतिभागियों ने मात्र 45 मिनट में 48 तरह के पकवान बनाकर विश्वविद्यालय की किचन को पकवानों से महका दिया।
झांसी महोत्सव व्यंजन उत्सव के अंतर्गत शनिवार को बुंदेलखंड विश्वविद्यालय के इंस्टीट्यूट आफ टूरिज्म एंड होटल मैनेजमेंट की किचन प्रयोगशाला में गहोई महिला क्लब द्वारा प्रायोजित दाल से बने व्यंजनों की प्रतियोगिता का शुभारंभ संयुक्त निदेशक स्वास्थ्य डा. सविता दुबे, पूनम हर्ष कुमार, वृंदा दयाल, नीतू पांडेय, शालू संघल, नीति शास्त्री व गहोई क्लब की वरिष्ठ निर्देशिका आभा लोहिया ने दीप जलाकर किया। प्रतिभागियों को 45 मिनट में व्यंजन बनाने थे तथा 15 मिनट सजावट के लिए थे। इसमें 18 प्रतिभागियों ने दाल रोल, चने की दाल की गुझिया, महफिले कबाब, बुंदेलखंडी बरा बूरा, ड्रेगन पल्स कोयेन समेत 48 प्रकार के व्यंजन तैयार किए। संध्या लिखधारी, मोनिकोना मुखर्जी, देवप्रिया उक्सा, राजकुमारी सोनी, मोना दशानी, नेहा मिसुरिया, श्रुति चड्ढा, पिंकी गुप्ता, अनीता निगोती, मारिया नानेरा, गीता मेहरोत्रा, अल्का खत्री, बबीता कुशवाहा, सोनिया अहिरवार, छवि भारद्वाज के अलावा 89 वर्षीय शकुंतला नागडे ने भी उत्साहपूर्वक हिस्सा लिया। निर्णायक जया मेहरोत्रा, आर शाह, अन्नू मेहरा, एफसीआई प्रबंधक दुर्गेश कुमार शुक्ला, आईटीएचएम के डा. सुनील काव्या, डा. सौरभ दीक्षित व डा. एगनल तिर्की रहे। इस मौके पर आकांक्षा समिति की सदस्याओं के अलावा विश्वविद्यालय के ओ पी कंडारी, गहोई क्लब की रेखा नगरिया, अनीता खर्द, आभा गुप्ता, डा. अरुणा मिसुरिया, वर्षा विश्वारी, जागृति नीखरा, अंजली नाछोला, अंशु गुप्ता, रजनी छिरौल्या, कविता सुहाने, सुनीता सिजरिया, सुषमा सरावगी, प्रीति मर, सफाई एवं खाद्य निरीक्षक ओम नारायण राठौर आदि मौजूद रहे।
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