आपका शहर Close

चंडीगढ़+

जम्मू

दिल्ली-एनसीआर +

देहरादून

लखनऊ

शिमला

जयपुर

उत्तर प्रदेश +

उत्तराखंड +

जम्मू और कश्मीर +

दिल्ली +

पंजाब +

हरियाणा +

हिमाचल प्रदेश +

राजस्थान +

छत्तीसगढ़

झारखण्ड

बिहार

मध्य प्रदेश

उड़द दाल घरवाली

कोमल तनेजा

Updated Tue, 09 Oct 2012 10:19 PM IST
urad dal gharwali recipe
(चार लोगों के लिए)
सामग्री
एक कप उड़द दाल (धुली हुई उड़द की दाल), डेढ़ से थोड़ा अधिक कप पानी, एक चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट,  दो कटे प्याज, दो कटी हुई हरी मिर्च, दो चम्मच तेल।

सीजनिंग
एक चौथाई चम्मच हल्दी पाउडर , आधा चम्मच चाट मसाला , एक चौथाई चम्मच गरम मसाला , नमक स्वादानुसार, एक चौथाई चम्मच लाल मिर्च पाउडर , एक चौथाई चम्मच बिरयानी पाउडर।

गार्निशिंग
एक हरी मिर्च काटी हुई, अदरक के बारीक टुकड़े और टमाटर के टुकड़ों के साथ।

विधि
  • सबसे दाल को धोकर तीस मिनट तक सूखने के लिए छोड़ दें।
  • कूकर में दो चम्मच तेल डालकर गर्म करें और उसमें अदरक लहसुन पेस्ट डालकर हल्का भूरा होने तक भूनें, फिर उसमें हरी मिर्च डालें।
  • धीरे-धीरे तलते हुऐ उसमें कटा हुआ प्याज डालकर धीरे-धीरे चलाएं जब तक प्याज का रंग हल्का गुलाबी न हो जाए।
  • सभी मसाले डालकर मिक्स करें, 1 ¾  कप पानी डालकर उबालें और उसमे धुली दालें मिला दें।
  • कुकर का ढक्कन बंद कर दें और एक सीटी दें और पांच मिनट के लिए लौ कम करके उबालें।
  • अब आंच हटाकर ठंडा होने दें और फिर प्लेट में परोसें।
  • हरी मिर्च, अदरक और टमाटर की गार्निशिंग करें।
  • गरम कुल्चे और पूरी के साथ परोसें।
  • कैसा लगा
Write a Comment | View Comments

स्पॉटलाइट

अबकी गुस्सा हो जाऊं तो ऐसे मनाना...डियर ब्वाय फ्रेंड

  • गुरुवार, 29 जून 2017
  • +

सलमान जैसे कई स्टार्स की ये गंदी आदतें भूलकर भी न अपनाएं, कर देंगी आपकी हेल्थ चौपट

  • गुरुवार, 29 जून 2017
  • +

फिर रामू ने मचाया बवाल, भगवान गणेश पर किए आपत्तिजनक ट्वीट

  • बुधवार, 28 जून 2017
  • +

मानसून में भूलकर भी न खाएं ये चीजें हो सकते हैं बीमारियों के शिकार

  • बुधवार, 28 जून 2017
  • +

ये हैं शाहरुख खान की बहन, हुआ था ऐसा हादसा सालों तक डिप्रेशन में रहीं

  • बुधवार, 28 जून 2017
  • +
Live-TV
  • Downloads

Follow Us

Read the latest and breaking news on amarujala.com. Get live Hindi news about India and the World from politics, sports, bollywood, business, cities, lifestyle, astrology, spirituality, jobs and much more. Register with amarujala.com to get all the latest Hindi news updates as they happen.

E-Paper
Your Story has been saved!
Top