आपका शहर Close

शाही पनीर महारानी

कोमल तनेजा

Updated Wed, 10 Oct 2012 04:15 PM IST
Recipe of Shahi Paneer Maharani
सामग्री (चार लोगों के लिए)
400 ग्राम पनीर को एक इंच लंबे और आधा इंच मोटे तिकोने टुकड़ों में काट लें। दो चम्मच तेल व दो चम्मच मक्खन।

ग्रेवी के लिए
आधा कप प्याज का पेस्ट, एक कप हल्का उबला टमाटर मैश कर लें, एक कप टमाटर की प्यूरी, एक कप दूध, तीन चौथाई कप क्रीम, दो चम्मच मक्के का आटा, एक चम्मच लहसुन का पेस्ट, एक चम्मच अदरक का पेस्ट,  आधा चम्मच जीरा।

सीज़निंग
नमक स्वादानुसार, एक चम्मच शाही पनीर मसाला, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर,  आधा चम्मच चाट मसाला, एक चौथाई चम्मच सफेद मिर्च।

गार्निशिंग
काजू के बारीक टुकड़े और ताजा हरा धनिया।

विधि
  • मक्खन और तेल को एक साथ कड़ाही  में गर्म करें। फिर जीरा, हरी मिर्च और प्याज का पेस्ट को डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
  • अदरक, लहसुन, हरी इलायची, दालचीनी, लौंग और कसूरी मेथी डालकर एक मिनट चलाएं ।
  • मैश किए टमाटर व टमाटर प्यूरी को इसमें मिलाएं।
  • थोड़ी देर बाद मसाला डालें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक तेल अलग न हो जाए।
  • दूध में मक्के का आटा घोलकर उसे कड़ाही में मिलाएं।
  • पनीर के टुकड़े और क्रीम डालें। धीमी आंच पर तीन से चार मिनट तक पकाएं।
  • जब ग्रेवी गाढ़ी और मलाईदार हो जाए तो डिश परोसें।
  • काजू और ताजा हरा धनिया की गार्निश करें।
  • तंदूरी रोटी या भरवां कुलचे के साथ परोसें।
Comments

स्पॉटलाइट

ऐसे करेंगे भाईजान आपका 'स्वैग से स्वागत' तो धड़कनें बढ़ना तय है, देखें वीडियो

  • सोमवार, 20 नवंबर 2017
  • +

सलमान खान के शो 'Bigg Boss' का असली चेहरा आया सामने, घर में रहते हैं पर दिखते नहीं

  • सोमवार, 20 नवंबर 2017
  • +

आखिर क्यों पश्चिम दिशा की तरफ अदा की जाती है नमाज

  • सोमवार, 20 नवंबर 2017
  • +

सलमान खान को इंप्रेस करने के चक्कर में रणवीर ने ये क्या कर डाला? देखें तस्वीरें

  • सोमवार, 20 नवंबर 2017
  • +

नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी में निकली वैकेंसी, मुफ्त में करें आवेदन

  • सोमवार, 20 नवंबर 2017
  • +
Top
  • Downloads

Follow Us

Read the latest and breaking Hindi news on amarujala.com. Get live Hindi news about India and the World from politics, sports, bollywood, business, cities, lifestyle, astrology, spirituality, jobs and much more. Register with amarujala.com to get all the latest Hindi news updates as they happen.

E-Paper
Your Story has been saved!