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सीसेम चिकन फिंगर्स

कोमल तनेजा

Updated Wed, 10 Oct 2012 05:03 PM IST
recipe of sesame chicken fingers
सामग्री (चार लोगों के लिए)
एक चम्मच नींबू का रस, लंबाई में कटे 350 ग्राम चिकन के टुकड़े (चिकन फिंगर्स), आधा चम्मच चाइनीज फाइव स्पाइस पाउडर, नमक और मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी ‌का समयः
20 मिनट
पकाने का समयः 25 मिनट

बैटर के लिए

आधा कप मक्के का आटा, एक-चौथाई कप पानी, दो अंडे की जर्दी, नमक और मिर्च स्वादानुसार, आधा चम्मच लहसुन का रस, एक बड़ा चम्मच बीन्स, चुटकी भर खाने वाला नारंगी रंग, फ्राई करने के लिए तेल।

गार्निशिंग
शिमला मिर्च और टमाटर के टुकड़ों के साथ सजाएं और हनी गार्लिक सॉस के साथ परोसें।

विधि
  • सबसे पहले सभी चिकेन के टुकड़ों को एक बर्तन में रखें, उस पर नींबू का रस, चाइनीज फाइव स्पाइस पाउडर, नमक और मिर्च डालकर उबाल लें और अलग रख दें।

  • बैटर के लिए- पहले कटोरे में मक्के का आटा डालें, उसमें धीरे-धीरे पानी डालें और अंडे के पीले भाग को उसमें डाल दें, अब उसमें नमक, मिर्च, लहसुन का रस, बीन्स और नारंगी रंग को अच्छी तरह से मिक्स कर पांच मिनट के लिए छोड़ दें।

  • अब कड़ाही में तेल गर्म करें और चिकेन की अतिरिक्त नमी हटाकर बैटर में डुबोएं और फिर तेल में सुनहरा भूरा फ्राई कर लें। फ्राई करके उसे पेपर पर निकाल लें।

  • अब सीसेम चिकेन फिंगर्स को सर्विस प्लेट पर निकालें, शिमला मिर्च और टमाटर के टुकड़े से सजाएं और हनी गार्लिक सॉस के परोसें।

कोमल की टिप्स
हनी गार्लिक सॉस के लिए एक चौथई कप शहद के साथ एक चौथाई कप रेड चिली गार्लिक पेस्ट, दो बड़े चम्मच टोमाटो सॉस, एक चम्मच लहसुन का पेस्ट, नमक और स्वीट चिली सॉस को मिला लें।
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