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पाइनएपल चिकन फ्राइड राइस

कोमल तनेजा

Updated Wed, 10 Oct 2012 04:51 PM IST
recipe of pineapple chicken fried rice
सामग्री (चार लोगों के लिए)
चार कप पका हुआ चावल, एक कप पका हुआ चिकेन, एक कप मुलायम अनानास, एक चम्मच तेल, एक चम्मच मक्खन, दो चम्मच पिसी आजवाइन, दो लाल कुटी हूई सूखी मिर्च, आधा कप कटा हरा प्याज, आधा कप टमाटर का टुकड़े, आधा कप उबली हुई मटर।

तैयारी ‌का समयः
20 मिनट
पकाने का समयः 20 मिनट

सीजनिंग
एक चौथाई चम्मच सफेद मिर्च, आधा चम्मच पुदीने के पत्ते का पाउडर, आधा चम्मच आजवाइन, आधा चम्मच कटी हुई लाल मिर्च, दो चम्मच सिरका, एक चम्मच ग्रीन चिली सॉस, नमक स्वादानुसार।

गार्निशिंग
शिमला मिर्च की गार्निश करें और स्वीट एंड सॉर चिकेन के साथ परोसें।

विधि
  • सबसे पहले कड़ाही में तेल को गर्म करें, उसमें लाल मिर्च, हरा प्याज और आजवाइन डालकर एक मिनट तक फ्राई करें, उसके बाद उसमें टमाटर और चिकन पीस डालें।

  • अच्छी तरह से मिलाने के बाद उसमें अनानास डालें और फिर मसाले डालकर चावल मिलाएं। अब आंच कम कर दें। उबलने के बाद ढक्कन लगाएँ और दो मिनट तक लगातार गर्म करें।

  • अब ढक्कन हटा दें। चावल को सर्विस प्लेट पर परोसें। उसमें बंद गोभी के टुकड़े सजाएं और स्वीट और सोर सॉस के साथ परोसें।

कोमल की टिप्स
 आप उसमें स्वस्थ और पोषक तत्वों के लिए गाजर और बीन्स भी मिला सकते हैं।
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