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मशरूम हॉट एंड सोर सूप

कोमल तनेजा

Updated Tue, 09 Oct 2012 03:41 PM IST
mushroom hot and sour soup recipe
तैयारी का समयः 15 मिनट
बनाने मे समयः 15 मिनट

(चार लोगों के लिए)

सामग्री
एक कप कटा मशरुम, चार कप वेजिटेबल स्टॉक या पानी, एक चम्मच मक्खन या तेल, एक लहसुन पेस्ट, एक चौथाई कप फ्रैंच बीन्स कटी, एक चौथाई कटा गाजर, एक चौथाई कप मैश्ड मटर, एक वेजिटेबिल मसाला क्यूब, दो चम्मच सिरका, एक चम्मच हल्का सोया सॉस, आधा चम्मच कुटी काली मिर्च,  नमक स्वादानुसार, एक चौथाई चम्मच व्हाइट पेपर,  दो चम्मच मक्के के आटे का पेस्ट।

विधि
  • सॉस पैन मे मक्खन या तेल गर्म करें, लहसुन और लाल मिर्च पेस्ट डाले और भूनें। उसमें मशरूम डालकर दो से तीन मिनट तक भूनें। अब उसमे फ्रेंच बीन्स, गाजर और मटर डालें।
  • भूनते समय उसमे पानी या वेजिटेबल स्टॉक डालें। उसमें मसाले डालकर उबालें, साथ सिरका, सोया सॉस, काली मिर्च, नमक और व्हाइट पेपर डालें।
  • कम आंच मे मक्के के आटे का पेस्ट डालें, गर्म सूप को बाउल में डालें और सूप बन्स के साथ सर्व करें।

कोमल की टिप्स
तीसरे चरण में आप फेंटे हुए अंडा भी मिलाकर स्वाद और बढ़ा सकते हैं।
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