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चिकन हैम और स्पेगेटी रोल

कोमल तनेजा

Updated Mon, 15 Oct 2012 05:17 PM IST
chicken ham and spaghetti rolls
तैयारी के लिए : 20 मिनट
पकाने के लिए : 20 मि‍नट

(केवल चार लोगों के लि‍ए)

सामग्री
एक कप पतले टुकड़े चिकन हैम, दो कप उबली व पतली कटी स्पेगेटी, एक कप मैश किया उबला आलू, एक चौथाई कप ताजा कटा अजमोद, एक चौथाई कप लच्छेदार कटा हरा प्याज, दो हरी मिर्च महीन कटी हुई।

सीजनिंग
आधा चम्मच सूखी तुलसी के पत्ते, आधा लाल मिर्च का टुकड़ा, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, तलने के लिए तेल।

कोटिंग
दो चम्मच मक्के का आटा, चार बड़े चम्मच पानी।

रोल करने के लिए
सूखी ब्रेड का चूरा या तिल।

गार्निशिंग
बारीक कटे छोटे टमाटर और सिरके की गार्निश कर सर्व करें।

विधि
  • चिकन हैम, अजमोद, स्पेगेटी, आलू, कटे हरे प्याज और हरी मिर्च एक साथ मिलाकर बाउल में रखें, इसके बाद इसमें तुलसी, लाल मिर्च, आटा, नमक और काली मिर्च मिलाकर अच्छी तरह से गूंद लें।
  • इस मिश्रण को छोटी-छोटी बॉल्स में बांट लें। अब उन्हें अंडाकार या आयताकार के आकार में रोल करें। रोल करने के बाद उन्हें मक्के के आटे, तिल या ब्रेड के चूरे में लपेट लें और दस मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
  • गर्म कड़ाही में तेल डालें। गर्म तेल में रोल को गोल्डन ब्राउन होने तक भूने और निकालकर किचन पेपर पर रख दें। रोल को सर्विस प्लेट पर टमाटर के टुकड़े व सिरका के साथ सर्व करें।

कोमल की टिप्स
स्वाद में नयेपन के लिए अमेरिकन कॉर्न को उबाल कर मैश कर लें और मिश्रण में डालें।
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