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मशरूम और कर्न क्रॉस्टिनी

Anuradha Goel

Anuradha Goel

Updated Mon, 05 Nov 2012 05:32 PM IST
mushroom corn crostini
तैयारी का समयः 15 मिनट
पकाने का समयः 20  मिनट
(केवल चार लोगों के लिए)

सामग्री
एक गार्लिक ब्रेड, आधा इंच मोटे स्लाइस में कटा हुआ मक्खन और लहसुन पेस्ट।

टॉपिंग
एक चम्मच जैतून का तेल, आधा कप बारीक कटा हुआ प्याज, तीन चौथाई कप उबले मशरूम के पतले टुकड़े, आधा कप उबला हुआ मक्का, आधा कप कटी शिमला मिर्च।

सीजनिंग
आधा चम्मच सूखे तुलसी के पत्ते, आधा चम्मच कुटे हुए काली मिर्च दाने, आधा चम्मच अजवाइन के पत्ते, स्वादानुसार नमक।

गार्निशिंग
एक कप मोजरेला चीज, गार्निश टमाटर के टुकड़े।

विधि
  • गार्लिक ब्रेड के टुकड़े कर उस पर मक्‍खन और गार्लिक पेस्ट को एक तरफ लगाएं। पेस्ट लगाने के बाद उसे 180 डिग्री सेंटीग्रेड पर ओवन में डालकर अच्छी तरह दो मिनट तक पकाएं।
  • एक नॉन स्टिक पैन में तेल गर्म करें, उसमें बारीक कटा हरा प्याज, और मशरूम डालकर दो मिनट तक फ्राई करें, अब उसमें शिमला मिर्च, मक्का और सभी मसालों को दो मिनट तक फ्राई करें और आंच से हटाएं।
  • अब प्रत्येक ‌मिश्रण को टॉपिंग की सामग्रियों में चीज मिलाकर पांच मिनट तक फिर से पकाएं।
  • टमाटर की गार्निशिंग के साथ इसे सर्व करें।

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