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अब केक पर भी सजाइए यादों का झरोखा

Dehradun

Updated Sat, 15 Dec 2012 05:30 AM IST
देहरादून। अगर पिछले साल क्रिसमस पर की गई मस्ती की तस्वीर इस बार आपके केस के टॉप पर हो तो? है, न मजेदार आइडिया। तो तैयार हो जाइए दून में भी केक इंजीनियरिंग के इस नए अध्याय से रूबरू होने को। जी हां, अगर आप चाहें तो केक टॉप पर अपनी कोई भी मनपसंद तस्वीर, सीनरी या चित्र छपवा सकते हैं। क्रिसमस की तैयारियों के लिए इस बार पिक्चर केक की काफी डिमांड है।
दरअसल केक टॉप तैयार करने के लिए दून में पहली बार एक खास तरह के प्रिंटर का इस्तेमाल किया जा रहा है। टैटू की तकनीकी पर काम करने वाले इस प्रिंटर से तैयार होने वाले चित्र को बनाने के लिए पूरी तरह के खाने योग्य स्याही का इस्तेमाल किया जाता है। इसके लिए आपकी पसंद की गई किसी तस्वीर या सीनरी को स्कैन करके कम्प्यूटर से प्रिंटर को कमांड दिया जाता है। यह प्रिंटर कुछ ही मिनटों में तस्वीर की हूबहू नकल दो लेयर के टैटू की शक्ल में तैयार कर देता है। इसे पहले से तैयार केक पर रखकर बेस पेपर की तरह इस्तेमाल होने वाले नान इडेबल हिस्से को हटा दिया जाता है और इसके साथ ही आपके केक पर छप जाती है आपकी पसंद की कोई तस्वीर।
क्रिसमस की तैयारियों में इस बार ग्राहकों से उनका टेस्ट जानकर चॉकलेट्स भी किए जा रहे हैं। इनमें शेफ क्रिएशंस, नट रॉक्स, ड्राई फ्रू ट रॉक्स आदि लांच की गई है। शुगर-फ्री चॉकलेट्स भी ऑन डिमांड बनाई जा रही है। आइसक्रीम की भी कई वैरायटी लांच की जा रही है। पेस्ट्रीज को भी सैंटा, क्रिसमस ट्री आदि का लुक दिया जा रहा है। अलग से क्रिसमस गैलरी सजाई जा रही है।

कोट
पहली बार केक इंजीनियरिंग से पिक्चर केक बनाए जा रहे हैं। प्रिंटर और फूडेबल इंक से यह देखने में तस्वीर का लुक देता है। पहले इसे क्रीम से बनाने की कोशिश की जाती थी। यह बहुत आकर्षक नहीं होती थी।
-वरूण और तरुण गुलाटी, नैनीज बेकरी

तैयार हो रही लो-फैट आइसक्रीम
क्रिसमस के लिए बाजार में लो-फैट आइसक्रीम तैयार की जा रही है। इसमें सीजनल फूड और वेजिटेबल्स का इस्तेमाल किया जा रहा है।

फास्ट फूड में भी नया
मैक्सिकन इंडियन, इटेलियन कूजींस को मिलाकर फास्ट फूड को नया रूप दिए जाने की तैयारी है। लोग एक ही तरह के टेस्ट से बोरियत महसूस ना करें, इसलिए इंटरनेशनल कू जींस पर जोर दिया जा रहा है।
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