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20 बीमारियों से निजात दिला सकता है मशरूम

Dehradun

Updated Sun, 02 Dec 2012 05:30 AM IST
देहरादून। क्या आप जानते हैं कि मशरूम का सेवन आपके शरीर को 20 बीमारियों से निजात दिला सकता है। यह न केवल खून को साफ करता है, बल्कि बेहतरीन एंटी आक्सीडेंट भी है। इससे शुगर नहीं होता। कैंसर, एड्स जैसे रोगों से लड़ने में भी इसका जवाब नहीं। मशरूम के कुछ ऐसे ही गुण वन अनुसंधान संस्थान (एफआरआई) के वरिष्ठ वैज्ञानिक डा. एनएसके हर्ष ने दून विश्वविद्यालय में आयोजित कार्यशाला में बताए।
स्पैक्स, विज्ञान प्रसार, यूकास्ट और उत्प्रेरण के सहयोग से हो रही इस कार्यशाला का शनिवार को अंतिम दिन था। इस दौरान डा. हर्ष ने मशरूम उत्पादन तकनीकों के बारे में भी उपस्थित जनों को जानकारी दी। ढिंगरी मशरूम, बटन मशरूम और गाइनोडर्मा मशरूम की औषधीय गुणवत्ता पर प्रकाश डाला। बताया कि महज तीन ग्राम मशरूम शरीर के विटामिन की जरूरत की पूर्ति कर देता है। इसमें विटामिन बी12, 21 अमीनो एसिड, पाया जाता है। यूकास्ट की वरिष्ठ वैज्ञानिक डा. सरिता खंडका ने टेलीस्कोप निर्माण और उपयोग पर प्रेजेंटेशन दिया। इसमें प्रयुक्त होने वाले विभिन्न लेंसों की जानकारी दी। डा. नमिता कार्की ने भूकंपमापी यंत्र सीस्मोग्राफ के बारे में बताया। भूकंप आने के कारण, बचाव के तरीकों की जानकारी दी।
इस अवसर पर एलईडी युक्त बांस पर बनी लाइट्स, खाद्य गुणवत्ता परीक्षण, जल परीक्षण आदि के बारे में भी बताया गया। कार्यशाला में जम्मू-कश्मीर, पंजाब, हरियाणा, उत्तर प्रदेश, दिल्ली, उत्तराखंड, हिमाचल प्रदेश के 90 विज्ञान संवाहकों ने हिस्सा लिया। इस दौरान डा. बृजमोहन शर्मा, नरेश उप्रेती, बीके त्यागी, डा. डीएस पुंडीर, रामतीरथ, प्रवीण कौशिक, सुभाष चंद्र बड़थ्वाल, सुंदर सिंह, नवीन, अशोक, रोशन लाल आदि का सहयोग रहा। संवाहकों को भ्रमण के लिए एफआरआई ले जाया गया, जहां उन्होंने म्यूजियम घूमा।
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