आपका शहर Close

चंडीगढ़+

जम्मू

दिल्ली-एनसीआर +

देहरादून

लखनऊ

शिमला

जयपुर

उत्तर प्रदेश +

उत्तराखंड +

जम्मू और कश्मीर +

दिल्ली +

पंजाब +

हरियाणा +

हिमाचल प्रदेश +

राजस्थान +

छत्तीसगढ़

झारखण्ड

बिहार

मध्य प्रदेश

सैंडविच

Vinit Narain

Updated Mon, 14 May 2012 12:00 PM IST
इन दिनों ब्रिटेन के सैंडविच नगर में दुनिया भर में प्रसिद्ध खाद्य पदार्थ सैंडविच की ढाई सौवीं सालगिरह धूमधाम से मनाई जा रही है। सैंडविच शब्द का लिखित दस्तावेज वर्ष 1762 का मिलता है। ब्रिटिश सैंडविच एसोसिएशन के मुताबिक, कुलीन अंगरेज परिवार के चौथे अर्ल ऑफ सैंडविच जॉन मॉनटागू (1718-1792) के नाम पर इसका नाम रखा गया है, जो न तो इसके आविष्कारक थे और न ही बनाने वाले। दरअसल एक बार वह अपने दोस्तों के साथ ताश खेलने में इतने मशगूल थे कि खेलते-खेलते ही नौकर से दो स्लाइस ब्रेड के बीच मांस डालकर लाने के लिए कहा, ताकि उसे खाने के लिए दूसरे हाथ का इस्तेमाल न करना पड़े।
हालांकि नवपाषाण काल से ही रोटी के बीच मांस या सब्जियां डालकर खाने की परंपरा रही है, जैसे प्राचीन यहूदी संत हीलेल (वरिष्ठ) ने मिस्र से यहूदियों के प्रस्थान के समय दो रोटियों के बीच सलाद और जड़ी-बूटी के पत्ते डालकर खाया था, जो यहूदियों में एक परंपरा बन गई है। जो भी हो, पर सैंडविच का नाम जॉन मॉनटागू के नाम पर ही रखा गया है। हालांकि ब्रिटेन में सैंडविच नाम का एक बंदरगाह भी है।

सैंडविच की लोकप्रियता इंग्लैंड और स्पेन में तब बढ़ी, जब 19वीं सदी में औद्योगिक समाज का उत्थान हुआ और श्रमिक वर्ग ने इसे सुविधाजनक खाद्य के रूप में स्वीकार किया। उसी समय अमेरिका में इसे शुरू में रात के भोजन के रूप में स्वीकार किया गया। ब्रिटिश शासन के दौरान ही हमारे देश में भी इसका प्रचलन शुरू हुआ, जिसे डबल रोटी कहा जाता था। दुनिया भर में लोकप्रिय सैंडविच आज इतने भिन्न व बड़े आकारों में बनने लगा है कि इसके आविष्कार का मकसद ही खत्म हो गया है।
  • कैसा लगा
Comments

Browse By Tags

स्पॉटलाइट

नवरात्रि 2017 पूजा: पहले दिन इस फैशन के साथ करें पूजा

  • बुधवार, 20 सितंबर 2017
  • +

इन 4 तरीकों से चुटकियों में बढ़ेंगे आपके बाल...

  • बुधवार, 20 सितंबर 2017
  • +

'श्री कृष्‍ण' बनाने वाले रामानांद सागर की पड़पोती सोशल मीडिया पर हुईं टॉपलेस, देखें तस्वीरें

  • बुधवार, 20 सितंबर 2017
  • +

महिला ने रेलवे स्टेशन से कर ली शादी, जानिए ये दिलचस्प लव स्टोरी

  • बुधवार, 20 सितंबर 2017
  • +

महेश भट्ट की खोज थी 'आशिकी' की अनु, आज इनको देख आ जाएगा रोना

  • बुधवार, 20 सितंबर 2017
  • +

Most Read

कश्मीर की हकीकत को समझें

Understand the reality of Kashmir
  • बुधवार, 20 सितंबर 2017
  • +

धार्मिक डेरे और सियासी बिसात

Religious tent and political chess
  • मंगलवार, 19 सितंबर 2017
  • +

एक फीसदी बनाम निन्यानबे फीसदी

One percent vs ninety nine percent
  • शनिवार, 16 सितंबर 2017
  • +

द. एशिया में भारत की नई भागीदारी

India's new partnership in South Asia
  • सोमवार, 18 सितंबर 2017
  • +

बच्चों की सुरक्षा किसकी जिम्मेदारी?

Who responsible for children security?
  • गुरुवार, 14 सितंबर 2017
  • +

फौज के नियंत्रण में है पाकिस्तान

Pakistan is under the control of the army
  • बुधवार, 20 सितंबर 2017
  • +
Top
  • Downloads

Follow Us

Read the latest and breaking Hindi news on amarujala.com. Get live Hindi news about India and the World from politics, sports, bollywood, business, cities, lifestyle, astrology, spirituality, jobs and much more. Register with amarujala.com to get all the latest Hindi news updates as they happen.

E-Paper
Your Story has been saved!