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बहाने से ही सही, बच्चों को खिलाएं हेल्दी फूड

Chandigarh

Updated Wed, 17 Oct 2012 12:00 PM IST
मनीमाजरा। खाने को लेकर बच्चों की तरह-तरह की च्वाइस होती हैं। ऐसे में मां बच्चों को बेहतरीन न्यूट्रीशन उपलब्ध कराना मां के बड़ी जिम्मेदारी बन जाती है। गुड फूड हैबिट्स बचपन में ही पड़ते हैं, इसलिए इस पर ध्यान देना जरूरी है। आरआईएमटी वर्ल्ड स्कूल मनीमाजरा में वर्ल्ड फूड डे सेलीब्रेशन के तहत माताओं को फोर्टिस हॉस्पिटल मोहाली की डायटीशियन डा. सोनिया गांधी ने विभिन्न टिप्स दिए।
उन्होेंने कहा कि बच्चों को हेल्दी फूड जैसे फल, सब्जी, दूध के सेवन के लिए प्रेरित करें। बच्चे जिस प्रकार पसंद करते हों, किसी तरह उन्हें हेल्दी फूड दें। हां, खाने के लिए बच्चों से कभी जबरदस्ती न करें, बल्कि उन्हें यह कहकर आगे बढ़ाएं कि टेस्ट करके देखो। बच्चे के दिन की शुरुआत ब्रेकफास्ट से ही होनी चाहिए, जिसमें फल, दूध, अनाज, टोस्ट, अंडा आदि शामिल हो। ब्रेकफास्ट कभी न छूटे, यह ध्यान रखना होगा। चॉकलेट और बिस्किट की जगह हेल्दी स्नैक्स रखें। ताजे फल, घर में बने शेक, पुडिंग, वेज पेटीज, चना चाट आदि अच्छे विकल्प हो सकते हैं।

फास्ट फूड से बचें
फास्ट फूड में विटामिन सी, आयरन, राइबोफ्लेविन, फाइबर की कमी होती है। साथ ही कैलोरीज, फैट और सोडियम ज्यादा रहता है, जिससे मोटापे की शिकायत हो सकती है।

टिफिन का रखें खाय खयाल
डा. सोनिया ने बताया कि टिफिन तैयार करते वक्त स्पेशल केयर की जरूरत है। ठंडा होने पर भी चिड़वा, वेज सैंडविच, स्टफ्ड पराठा, बीन चाट, ढोकला, मटर-पनीर पुलाव, स्टफ्ड इडली, स्प्राउट उपमा, गाजर बर्फी पसंद किया जाता है। इनमें सभी जरूरी तत्व हैं। यह ध्यान रखें कि बच्चे को जितने न्यूट्रीशन की जरूरत है, उसका एक चौथाई टिफिन में होना चाहिए।

बच्चों को बताएं हेल्दी फूड के फायदे
स्कूल की प्रिंसिपल पूनम कटोच ने कहा कि बच्चों को बताना चाहिए कि हेल्दी खाना खाओगे तो स्मार्ट दिखोगे। फ्रूट्स-वेजिटेबल खाओगे तो स्किन ग्लो करेगी। साथ ही एक्टिव रहने से हार्ट हेल्दी रहेगा और बोन्स मजबूत होंगे। फल और सब्जियों में ढेर सारे विटामिन्स और मिनरल्स हैं। दिन में पांच बार इन्हें खाएं, जैसे ब्रेकफास्ट में एक गिलास फ्रूट जूस, मील्स के दौरान एक सेब या केला और दो सब्जियां दें।

कुछ और टिप्स
मील्स अट्रेक्टिव कटलरी में सर्व करें।
थोड़ा-थोड़ा मील कई बार दें।
बच्चे पर अपनी पसंद-नापसंद न थोपें।
वैरायटी के लिए बच्चों के खाने में कलर, टेक्सचर, शेप का ध्यान रखें।
बहुत ज्यादा केक, बिस्किट, नमकीन देने से बचें, क्योंकि इससे बच्चे की भूख मर जाती है।
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