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मिठाई की बिक्री पर मिलावट का ग्रहण

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Badaun

Updated Sat, 10 Nov 2012 12:00 PM IST
बदायूं। एक तो महंगाई उस पर हर चीज में मिलावट ने त्योहारों की मिठास भी फीकी कर दी है। मिलावट से होने वाले नुकसान से बचने को लोग दीपावली पर चाकलेट और डिब्बा बंद मिठाईयां खरीदना अधिक पसंद कर रहे है। इस सबके बावजूद मिलावट खोरी रोकने के लिए खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग ने ठोस कदम नहीं उठाए हैं।
खाद्य सुरक्षा विभाग के अनुसार जिले में मिठाई की दुकानें लगभग 300 हैं। विभाग का दावा है कि अधिकतर दुकानों से नमूने हर साल लिए जाते हैं। जांच में नमूने फेल होने पर कार्रवाई होती है। अधिकारियों के इन दावों के विपरीत खाद पदार्थों में मिलावट कम होने का नाम नहीं ले रही। इससे बचने को लोग मिठाई की तरफ कम और ड्राई फ्रूट्स की ओर अधिक ध्यान दे रहे हैं।
हल्की कार्रवाई से नहीं रुकने वाली मिलावटखोरी
शहर में मिठाई की दर्जनों दुकानें हैं, लेकिन विभाग ने कुछेक दुकानों पर ही सैंपल लिए। पिछलेे कुछ दिनों में विभाग की छापेमारी तो बढ़ी है। लेकिन मिलावट खोरी पर लगाम लगाने के लिए इसकी गति काफी धीमी रही।
ड्राई फ्रूट पर पड़ी महंगाई की मार
मिठाई में मिलावटखोरी के चलते लोगों ने काजू-बादाम आदि मेवे को मिठाई के विकल्प के रूप में चुन लिया। इससे बढ़ी महंगाई के चलते ड्राई फ्रूट आम आदमी की पहुंच से बाहर हो गए हैं। बाजार में बादाम 540 रुपये, काजू 560 रुपये, पिस्ता 740 रुपये और किशमिश 300 रुपये प्रति किलो बिक रही है।
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ड्राई फ्रूट आ रहे पसंद
डिब्बा बंद मिठाई की लंबी एक्सपायरी के कारण लोग ताजी खुली मिठाई ही ज्यादा पसंद करते हैं। जिन लोगों को मिठाई बाहर भेजनी होती है वे ही डिब्बा बंद मिठाई लेते हैं। इसके अलावा जो लोग मिठाई से बचना चाहते हैं, वे लोग ड्राई फ्रूट पैक या चाकलेट गिफ्ट पैक लेना पसंद कर रहे हैं।
-राजन गुप्ता

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गजक की मांग बढ़ी
दिवाली के मौके पर गजक की मांग बढ़ जाती है। इसकी खास वजह यह है कि इसमें चीनी, गुड़, तिल और मूंगफली के सिवाए कोई ऐसी चीज नहीं होती है जो सेहत को नुकसान दे। इसलिए लोग इसे पसंद करते हैं।
-शिवशंकर
वर्जन-----
मिलावटखोरी रोकने को लगातार सैंपल लिए जा रहे हैं। पिछले तीन दिन में नौ सैंपल लिए गए। जिन्हें जांच के लिए लखनऊ भेजा जाएगा। जांच रिपोर्ट बीस दिन में आ जाती है। इसके बाद ही कार्रवाई की जाएगी।-संजय शर्मा, जिला अभिहित अधिकारी
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